Hva er egentlig rotekte norsk mat?

[IngeS]

He he!! Det her er viktig for oss som er inntrøndere da sjø: Innherredssodd består av kjøtt og kjøttboller i kjøttkraft som er smakssatt med salt og hel ingefær. Ved siden av serveres kokte poteter og gulrøtter i skiver som hver enkelt har i soddet før det spises. Så skal det være skjenning til. Mmmm!!

Kanskje Hellasfrelst har et poeng her? Dette var ihvertfall en god forklaring på forskjellen mellom sodd og suppe

Ja spør en trønder eller en nordlending bosatt i Nord Trøndeelag i 30 år. De vet hva det er og driver ikke på med synsing og tru.

Her er en annen sodd som ligger kloss opp til Innherredssodd i smak: http://matinorden.no/hjem/inderoysodd-_-trondersk-festmat/

Jeg er trønder jeg også da Født og oppvokst i grisgrendte strøk på Fosen. Der hadde vi forresten vår egen variant av sodd, men jeg er litt usikker på hvordan det ble lagd. Det er så lenge siden jeg smakte det.

Da synes jeg du skulle koste på deg ei spann Inderøysodd, litt skjenning og ei flaske einfærøl

[Turid]

Det skal ikke bli lenge til!  

[IngeS]

Da står vi igjen med dette som mat med opprinnelse i Norge.

Skreimølje
Seimølje
Gammelsaltet sei (Rødsei)
Boknafisk
Klippfisk
Rakfisk
Svinesylte,
Innherredssodd
Rømmekolle
Rømmegrøt
Skjenning
Brunost
Gammelost

Merkelig i grunn at det ikke kom flere konstruktive innspill

[Mixelite]

Da står vi igjen med dette som mat med opprinnelse i Norge.

Skreimølje
Seimølje
Gammelsaltet sei (Rødsei)
Boknafisk
Klippfisk
Rakfisk
Svinesylte,
Innherredssodd
Rømmekolle
Rømmegrøt
Skjenning
Brunost
Gammelost

Merkelig i grunn at det ikke kom flere konstruktive innspill

Det synes jeg ikke er det grann merkelig! Du avfeide jo de innspillene som kom. Og _vi_ står ikke igjen med noe. Det er det du som gjør.

[Tjorven]

Jeg trodde du, Inge, var ute etter å få vite hva vi som bor i Norge regner som norsk mat, som du kan servere gjestene dine. Her mangler det ikke på gode tips, men du  avfeier omtrent alle. Hvorfor spør du, når du har svaret \"klappet og klart\" selv?

[Atle]

Da står vi igjen med dette som mat med opprinnelse i Norge.

Skreimølje
Seimølje
Gammelsaltet sei (Rødsei)
Boknafisk
Klippfisk
Rakfisk
Svinesylte,
Innherredssodd
Rømmekolle
Rømmegrøt
Skjenning
Brunost
Gammelost

Merkelig i grunn at det ikke kom flere konstruktive innspill

Klippfisk ? Klippfisk får meg til å tenke på Portugal.

Og Bare sånn til ettertanke
 norsk kystkultur er klippfisken et eksotisk innslag. I motsetning til tørrfisk er klippfisk et produkt som er introdusert i Norge fra utlandet i nyere tid. Trolig er det slik at spanske fiskere \"oppfant\" klippfisken da de fisket ved Newfoundland og trengte en konserveringsmetode, dette så tidlig som rundt 1500. I 1690-åra slo hollenderen Jappe Ippes seg ned i ladestedet Lille-Fosen og startet produksjon etter å ha fått kongelig privilegium. Seinere ble Kristiansund den norske klippfiskbyen framfor noen.

[Atle]

hummer, fisk, reker

Jøss

Hæ?

Hummer finnes så mange plasser liksom fisk og reker, bare derfor Men er enig i at det ikke er så mange plasser en kan sitte på brygga og spise ferske reker ( selv om jeg gjor det i Spania men måtte leite lenge etter det ) og drikke hvitvin med loff og majones.

[Mixelite]

hummer, fisk, reker

Jøss

Hæ?

Hummer finnes så mange plasser liksom fisk og reker, bare derfor Men er enig i at det ikke er så mange plasser en kan sitte på brygga og spise ferske reker ( selv om jeg gjor det i Spania men måtte leite lenge etter det ) og drikke hvitvin med loff og majones.

Å sånn. -men det er vel fordi jeg definerer rotekte norsk mat som råvarer som naturlig finnes her. Jeg kan ikke forstå at ikke fisk, hummer og reker er rotekte når folk har spist det i alle tider.

[Atle]

hummer, fisk, reker

Jøss

Hæ?

Hummer finnes så mange plasser liksom fisk og reker, bare derfor Men er enig i at det ikke er så mange plasser en kan sitte på brygga og spise ferske reker ( selv om jeg gjor det i Spania men måtte leite lenge etter det ) og drikke hvitvin med loff og majones.

Å sånn. -men det er vel fordi jeg definerer rotekte norsk mat som råvarer som naturlig finnes her. Jeg kan ikke forstå at ikke fisk, hummer og reker er rotekte når folk har spist det i alle tider.

E vel enig men det virker ikke som det er kriteriene her

[Atle]

Fant foresten denne her forleden Beskyttede betegnelser

[Bjørg]

Inge S , Hva serverte du? Som det du fant var mest typisk norsk ut fra alle velmenende råd og egne konklusjoner??

[IngeS]

Inge S , Hva serverte du? Som det du fant var mest typisk norsk ut fra alle velmenende råd og egne konklusjoner??

Jeg vil servere følgende:

Forrett:

Gamalost og røykelaks salat

150 g Gamalost frå Vik (Lovbeskyttet)
300 g røkelaks
2 Hardangerpærer (Lovbeskyttet)
8 ss tyttebær
6 dl rødvin
4 ss sukker

Drikke: skogsbærvin fra Seljord

Hovedretten:

Gammelsaltet sei

Gammelsaltet sei
Fjellmandel fra Oppdal (Lovbeskyttet)
Gulrotstuing
Bacon i terninger
stekt løk

Servert med skjenning
Drikke: Stjørdalsøl og Steinvikholmen akevitt

Til etterrett serveres:

Rømmekolle
med sukkerkavring, rørsukker og kanel

Velbekomme