Nasjonalretten Fasolada

[IngeS]

Her har jeg levd i nærmere ti år i den villfarelse at Stifado var den greske nasjonalretten. Bare fordi noen sa det til meg. Så vises det at det er suppen Fasolada som innehar den store ære.

Her er oppskriften

½ kilo middels store hvite bønner
4 gulrøtter
1 bunt selleristengler
2 løker
3 dl tomatjuice
3 dl god olivenolje
Salt og pepper

La bønnene ligge i vann over natten. Slå av vannet og fyll på nytt vann. Kok bønnene i fem minutter. Hell ut vannet.
Skjør løk og gulrøtter i skiver og hakk sellerien. Bland grønnsakene med bønnene i en kasserolle. Fyll på vann så det dekker det hele. Hell i tomatjuice og olje. Salte og pepre etter smak. Kok suppen til bønnene er mjuke. (Ca 60 minutter). Vel bekomme!

[MaFi]

Slafs... Ja, det er god, suppe, det, selv om min oppskrift er noe annerledes. Den har vært nevnt tidligere her på forumet også: http://www.hellasforum.net/index.php?name=ForumsPro&file=viewtopic&p=37218#37218
- med bilder og det hele. Nå fikk jeg lyst på suppe igjen!