Re: Vilken sorts fisk ???

[Tjorven]

Spurte i en annen tråd, da gjetta jeg helt feil navn, så jeg spør her i fisketråden: Fikk servert bl.a noen små sprøstekte-grilla fisk, som bare var skikkelig snadder. Hva var det tro? Jeg liker ikke sild og sardiner på boks, så jeg går ut fra at det ikke er det, og jeg klarer ikke å huske navnet på dem (eller retten) Kan noen fiskekyndige hjelpe??

[Katta]

Vi har brukt å bestille grilla små fisk i Hellas. Disse kalles Gavros, men om det er navnet på fisken - ja det vet jeg ikke.

[Maritsa]

Det er GAVROS det Tjorven. Nydelig fisk som også jeg elsker.

[Katta]

Googlet litt. Et sted står det faktisk at Gavros er Ansjos. Kanskje du får svar hos noen som er litt mer fiskekyndig.

[Tommy]

Tjorven har ätit friterad Engraulis Encrasicolus, Sardell heter den på tyska och på svenska Ansjovis. Och på norsk Ansjos :-)



Men det kunde lika gärna ha varit sardiner, som också är gott friterade eller stekta i olja :-)

[Katta]

Grillede småfisk er bare så gode, men var litt uheldig i sommer. Fikk Gavros som hadde en litt \"galle-aktig\" ettersmak. Kanskje det ikke var sesong for denne fisken (begynnelsen av juni)?

[ouzolina]

Hvilken fisk hedder så merides? Det er også småfisk stegt i olie - friteret, med hoved, hale og det hele

[Tjorven]

Takk alle sammen. Tror sannelig det var Gavros ja. Spiste det på Thassos i september, og det smakte herlig   Men ansjos - rå eller i lake - er jo bare helt forj..... så jeg tror jeg glemmer HVA det er og heller prøver å huske det greske navnet på den  :happy7:

[Tommy]

Hvilken fisk hedder så merides? Det er også småfisk stegt i olie - friteret, med hoved, hale og det hele

Du kan pröva o finna det på fiskbasen.se

[Tommy]

Hvilken fisk hedder så merides? Det er også småfisk stegt i olie - friteret, med hoved, hale og det hele

Du kan pröva o finna det på fiskbasen.se

Näe, där fanns bara merida psariou, vilket tycks betyda fiskportion :-)

Men här fann jag något annat som möjligen kan tala om vad det var du spiste för slags småfisk ;
\"Their house salad was unbelievably good as were their merides (tiny fried whitings). It was a nice meal but outrageously overpriced, even given the price of fish at the market.\" Whiting = Slinger på dansk ?

Om nu inte \"merides\" är liktydigt med friterad småfisk vilken som helst ?

http://www.chowhound.com/topics/316653

[ouzolina]

Det samme har jeg observeret. Merides er nok bare småfisk...

[Tjorven]

Greit å ha det klart. Da skal jeg be om gavros i sommer, så får man se hva som dukker opp, og står det merides på menyen er det jo bare å spørre om det er gavros  :laughing8: