Logg inn med Facebook eller Google!

Ovnsbakt fetaost

Started by eirasol, 27. Mar 11, 12:52:46

Previous topic - Next topic

eirasol

Var i Chania i fjor sommer. Der var vi på den eldste  tavernaen (ifølge ving) nede ved havnen i gamlebyen. Utrolig god mat! Til forrett fikk jeg en type ovnsbakte fetaost med løk og tomater. Jeg husker hverken navnet på tavernaen eller retten, noen som kan hjelpe meg med det? Jeg har etter egen hukommelse laget retten hjemme  i ettertid, og den smaker nydelig! Jeg surrer løk og hvitløk i olivenolje, og legger det i bunnen på en ildfast form. Så har jeg 1,5 cm tykke skiver med fetaost og legger oppå løken. Deretter lekker jeg skiver med tomat over og rundt osten og til slutt tar jeg litt mer olivenolje over og drysser så med herlig kretisk oregano. Lar det  steke i ca 20-30 min i ovnen på 220 grader. Drysser litt havsalt over rett før servering. En herlig rett som jeg ikke får nok av og som gjester trygler etter oppskriften på.
Men noen som vet hva den heter på gresk?
Christos anesti

Admirala

Ovnsbakt feta kalles gjerne feta fornou på gresk, og det finnes masse varianter.
Her er min: http://godgreskmat.wordpress.com/2010/09/19/feta-fournou-bakt-feta/

Et tips er å legge pakken på grillen når det er (års)tid for denslags!
What is beautiful is good and who is good will soon be beautiful. (Sappho)

http://www.visitnafplio.net
http://godgreskmat.wordpress.com

Siste innlegg i forumet

Re: Syros mai 2024
by marjana | 13. Jun 24, 19:32:24
Hetebølgen fortsetter, og mye tyder på at det bl...
Re: Hvor er dette? 1032
by kaka | 31. May 24, 09:52:14
- og hva er fasiten, Katherina?...
Re: Sifnos
by Runar Solvik | 21. May 24, 14:46:56
Takker 👍 Har vært på Sifnos en gang før...
Re: Transport fra Athen lufthavn til Rafina
by Frynse | 03. May 24, 09:16:44
Det tar fort 30-45 minutter før du får bagasjen,...
Steingjerdene i Kykladene
by marjana | 29. Apr 24, 17:05:52
Her er en artikkel om de gamle steingjerdene i Kyk...
Re: Artikkel om buegangene i Ano Syros
by Kabi | 29. Apr 24, 10:27:08
Nok en gang har jeg ruslet gjennom Ano Syros buega...
Re: Vårtur - 2018 - Kardamili
by Kabi | 22. Apr 24, 19:01:52
Så koselig å se deg her igjen, Katherina :) Da b...
Amorgos blir neste
by Diddi | 14. Apr 24, 11:44:17
Ja, neste reise for oss blir på juvelen Amorgos i...
Re: Bildeserie fra Kithnos
by Diddi | 14. Apr 24, 11:22:45
☀️...
Re: Foto fra Kea
by Diddi | 14. Apr 24, 11:01:11
:) ...
Re: Kea og Kythnos
by marjana | 11. Apr 24, 00:34:01
Fergene fra Lavrio har en rute tur/retur bare Lavr...
Re: Nye branner
by Kabi | 09. Apr 24, 09:52:33
Kreta er også rammet av branner,mennesker alvorli...
GRATULERER med dagen !
by Kabi | 25. Mar 24, 12:58:44
Gratulerer med dagen, Hellas !https://www.ekathime...
Re: Artikkel om alle trappene og buegangene i Ano Syros
by marjana | 17. Mar 24, 16:11:38
Ja, jeg har lagt ut mange bilder av hus og buegang...
Re: Hvor skal vi dra i sommer?! Kan dere hjelpe oss?
by Kabi | 14. Mar 24, 11:46:42
Anbefaler varmt den romantiske byen Nafplio på Pe...