Show posts
Som et eksperiment har jeg forsøkt å servere noen av disse spesielle norske rettene til grekere. Først ribbe, men det liker de ikke.
Skal jeg ha ribbe her må jeg si fra til slakteren en uke før. Mesteparten av det svinekjøttet han tar inn er flådd for fett og svor. Grisene er meget mindre og magrere, derfor er det veldig vanskelig å få det ordentlig til. Den eneste muligheten er å finne en slakter ute på landet som klarer å skaffe noe tilnærmet det norske, med det er vanskelig. Den nevnte slakteren var interessert, så han fikk smake! Siden fikk han en oppskrift som han kopierte opp og delte ut til utvalgte kunder. Ingen suksess. Grekerne spiser ikke svinekjøtt med fett og svor om det er aldri så sprøstekt!
Skal jeg ha ribbe her må jeg si fra til slakteren en uke før. Mesteparten av det svinekjøttet han tar inn er flådd for fett og svor. Grisene er meget mindre og magrere, derfor er det veldig vanskelig å få det ordentlig til. Den eneste muligheten er å finne en slakter ute på landet som klarer å skaffe noe tilnærmet det norske, med det er vanskelig. Den nevnte slakteren var interessert, så han fikk smake! Siden fikk han en oppskrift som han kopierte opp og delte ut til utvalgte kunder. Ingen suksess. Grekerne spiser ikke svinekjøtt med fett og svor om det er aldri så sprøstekt!