Greske pølser

[Ole]

Pølsene i Hellas er alltid gode, og har mye mer smak en de norske Gilde-pølsene. Det hadde vært morsomt å prøve å lage greske pølser.......  er det noen der ute som har en oppskrift??

[IngeS]

Fant dette Ole. Dårlig oversettelse fra gresk som vanlig.

http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=no&prev=search&rurl=translate.google.gr&sl=el&u=http://mikrikouzina.blogspot.gr/2009/05/blog-post_11.html&usg=ALkJrhj8xeGGpaf7w2P8ito2n8p1Lo7IXw

http://translate.google.gr/translate?hl=no&sl=el&u=http://www.ftiaxno.gr/2012/01/blog-post_323.html&prev=search

[Kristian]

Noe stor erfaring med greske pølser har jeg ikke, men på Antiparos, rettere sagt på tur med Alexandros (en av mine gjengangere Captain Antony) har vi de sener år fått grilla AP-pølser.

SÅ Antonies BBQ består pt. av kråkeboller, octupus, en utvidet salat m. bla. poteter, og spyd (svin og kylling) samt pølser. (Alt avhengig av sessong)

Tror jeg har fått med det spiselige.

Bortsett fra mineralvann så er det da også rød og hvit vin: Testen er hvilken årgang som har kvalitet. Ouzo som aperitiff og kanskje en liten tsipora (raki) for utvalgte.

[marjana]

Pølsene fra Syros er jo kjent for sin egen smak av fenikkel, og de henger ute til tørk i slakterbutikkene, så de er ganske salte og tørre når de grilles. Litt sånn grillet salami.

Oppskriften IngeS la ut viser at det er en miks av svin og okse og evt.lam, og ganske mye ister/dyremagefett i pølser. Men ett pund Anders???

Jeg laget pølser sammen med tre venninner i Norge, og vi brukte noen forskjellige
oppskrifter fra forskjellige nasjoner, og jeg laget noen uten oppskrift med friske urter, som jeg likte godt.

"Får itj æ pølsj så hoppe æ i ælva
Får itj æ pølsj så hoppe æ i ælva"...