Logg inn med Facebook eller Google!

Kaperssalat

Started by marjana, 01. Oct 11, 14:47:28

Previous topic - Next topic

marjana

01. Oct 11, 14:47:28 Last Edit: 11. Mar 21, 02:46:24 by marjana
I kopp kapers i eddik
En rød løk kuttet i smått
Et fedd hvitløk
En grønn "pepper"/paprika/
2 kopper tørt brød

Dette knuses sammen. Når dette er most, tilsettes olivenolje, og litt vineddik.
Bladpersille som garnityr.

Dette er kaperssalat som er veldig godt til fisk og annen sjømat.
Glika i zoi

marjana

Jeg tar oppskriften opp igjen, og lurer på om noen har prøvd denne?

Tørt brød brukes jo til å spe ut de fleste greske kremete salatene/dipene, men her har jeg brukt moste kokte mandelpoteter.

Jeg moste potetene med en gaffel og helte i en veldig god jomfruolivenolje litt og litt.

Vinedikk litt og litt til alt blir kremete mens man rører.

Masse kapers, et fedd hvitløk finhakket, og her brukte jeg finsnittet purreløk.

Kali oreksí




Glika i zoi

mouche

Vi har alltid med oss glass med kapers hjem, store gode greske kapers! Noen som har prøvd å plukke de selv (før eller etter blomstring?) og selv behandlet de og lagt de ned på glass? Har et område vi finner masse kapers, og maur!

marjana

Javisst! Vårens høydepunkt er å gå rundt og ta bilder, og å plukke kapers!
Det ble jo ingen Hellastur for min del i 2020, så nå er det siste rest av kapersene fra 2019 som jeg laget salaten av.

Vanligvis så plukker jeg nok til å gi bort til venner og familie, og nok til meg selv over en vinter.

Her er tråder om kapers fra tidligere:
https://hellasforum.no/index.php?topic=8414.0
https://hellasforum.no/index.php?topic=10946.0
Glika i zoi

Siste innlegg i forumet

Re: Hotel nær Athen International Airport
by Kabi | 04. Oct 22, 10:24:48
Elena`s var fint sted i Artemida.Ingen frokost, me...
Flytting av møbler til Athen
by Thelma | 03. Oct 22, 23:47:54
HeiSkal flytte til Athen og vil gjerne ha med møb...
Re: Hellas i pressen
by Ole | 02. Oct 22, 23:16:55
Jeg er der på lørdag. Skal se om jeg ser noe til...
Re: Hvor er dette? 1021
by kaka | 22. Sep 22, 13:38:35
Da forstår jeg (tror jeg :) )hvorfor den ringen e...
Re: Hvor er dette? 1020 LØST
by Frynse | 15. Sep 22, 14:05:36
Da er det nok Antiparos. La merke til fergen flrst...
Re: Hvor er dette? 1019 Løst
by Frynse | 12. Sep 22, 10:07:53
Skuta heter Express Skopelitis  :)Det er full...
Re: Online fergebilletter
by Frynse | 11. Sep 22, 12:12:23
Prøvde appen i praksis i går, og det funket glim...
Re: Sifnos 2022
by Ole | 28. Aug 22, 12:01:18
Så til slutt noen flere bilder fra Kamares....
Rebetiko - the greek blues
by kaka | 26. Aug 22, 20:32:41
Jeg lette etter stoff om Angela Papazoglou, f ...
Re: Hvor er dette? 1018 Løst
by Frynse | 24. Aug 22, 16:47:41
Det er en relativt bratt øy, så det kan være An...
Re: Donasjon 2022
by Ole | 20. Aug 22, 18:03:08
Tusen takk til alle som har bidratt med donasjon d...
Re: Nedtellinger og annet småprat om Hellas-ferien
by mouche | 20. Aug 22, 11:00:32
Ja, livert er fortsatt helt ål reit her nede!Godt...
Vakre hageanlegg rundt i Hellas, med Monty Don
by kaka | 28. Jul 22, 20:57:00
I kveld ble jeg sittende og se på et program jeg ...
Re: Skogbrann truer en av Hellas' største olivenlunder
by kaka | 27. Jul 22, 10:03:16
Nå er det så mange skogbranner, både i Hellas o...
Skogbrann på Lesvos
by Marit | 23. Jul 22, 15:41:28
En skogbrann raser på den greske øya Lesvos. Bra...