Ovnsbakt fetaost

[eirasol]

Var i Chania i fjor sommer. Der var vi på den eldste  tavernaen (ifølge ving) nede ved havnen i gamlebyen. Utrolig god mat! Til forrett fikk jeg en type ovnsbakte fetaost med løk og tomater. Jeg husker hverken navnet på tavernaen eller retten, noen som kan hjelpe meg med det? Jeg har etter egen hukommelse laget retten hjemme  i ettertid, og den smaker nydelig! Jeg surrer løk og hvitløk i olivenolje, og legger det i bunnen på en ildfast form. Så har jeg 1,5 cm tykke skiver med fetaost og legger oppå løken. Deretter lekker jeg skiver med tomat over og rundt osten og til slutt tar jeg litt mer olivenolje over og drysser så med herlig kretisk oregano. Lar det  steke i ca 20-30 min i ovnen på 220 grader. Drysser litt havsalt over rett før servering. En herlig rett som jeg ikke får nok av og som gjester trygler etter oppskriften på.
Men noen som vet hva den heter på gresk?

[Admirala]

Ovnsbakt feta kalles gjerne feta fornou på gresk, og det finnes masse varianter.
Her er min: http://godgreskmat.wordpress.com/2010/09/19/feta-fournou-bakt-feta/

Et tips er å legge pakken på grillen når det er (års)tid for denslags!