Olivenbrød

[Torill]

Vi kjøpte et herlig olivenbrød da vi var på Skiathos. Er det noen som har oppskrift på noe lignende? Fant ikke noe blant oppskriftene som ligger her  :neutral:

[Admirala]

Olivenbrød er kjempegodt!

Du kan fint elte så mye oppskåret oliven du vil inn i en vanlig loffdeig etter første gangs heving. Og bruk olivenolje i stedet for smør i deigen. Jeg synes også det er godt med et lite dryss havsalt over brødet før det stekes.

Men tenkte du kanskje på et mer spesielt brød?

[Torill]

Nei det er noe sånt jeg tenker på  :icon_smile: Fant oppskrift på det et annet sted. Har prøvd å legge det inn i oppskriftene her,men kan ikke se det har kommet inn. Kanskje jeg har gjort noe feil,men fikk til svar at de hadde mottatt oppskriften  :confused2:

[Torill]

Gresk olivenbrød. Halv pk gjær. 2,5dl lunkent vann. Halv ts salt. 3ss olivenolje. 1 egg. ca 350g hv.mel (ca 6dl) 75g stenfrie grønne oliven. Rør gjæren ut i det lunkne vannet og rør inn de andre ingrediensene. Elt deigen glatt og passe fast. Hev deigen ca 1 time. Elt deigen og trill ut til et rundt brød. Etterhev ca 15 min. Stek brødet mitt i ovnen på 225 grader ca 25 min. Nam  :iconbiggrin:

[Admirala]

Ser godt ut!

Bare et lite tips: Hvis du er glad i olivensmaken (og det er du vel når du liker olivenbrød  :iconbiggrin: ), ikke bruk steinfrie oliven. De smaker mye mindre enn dem som kjøpes med stein i.
Jeg har en liten dings, en olivensteinfjerner (dvs egentlig er den visst beregnet for kirsebær), som fjerner steinene enkelt og raskt. Anbefales!

[Barbro]

Interressant :thebirdman: ..hvor får en kjøpt en sånn steinfjerner tro? :question:

[Torill]

Det får man vel tak i en jernvareforretning tenker jeg. Noe som også var i et av de olivenbrødene vi kjøpte i Hellas var tørkede tomater. Det var også godt  :iconbiggrin:

[Admirala]

Interressant :thebirdman: ..hvor får en kjøpt en sånn steinfjerner tro? :question:

Jeg har kjøpt mine på typiske kjøkkenutstyrbutikker, husker ikke helt hvilke. Det underlige var at jeg ikke fant olivenutsteinere i Hellas. Så kjøkkenet mitt der er utstyrt med olivenutsteiner fra Norge  :iconbiggrin:

[Barbro]

Takk for svar :icon_smile: ,jeg får ut på leting..

[Torill]

Da har jeg bakt olivenbrød og de ble himmelske  :iconbiggrin: Anbefales på det sterkeste!

[bengalow]

Blev dom lika bra som dom  i Grekland???

[Torill]

Tja det var det da  :icon_smile: Har jo ikke de omgivelsene da :redface: Men riktig godt smakte det  :iconbiggrin: