Julekaker

[IngerMarit]

Er det noen der ute som vil dele sine oppskrifter på greske julekaker med oss andre ? Jeg vil helst ha oppskrifter som er gjennomprøvd, da mitt forrige forsøk endte med kollaps.

[Anne]

Her er en oppskrift på Kouranbiedhes (Greske smørkaker) som ifølge min bok er grekernes nationalkaker til jul og nyttår.

225gr. smør
2,5dl melis
1 eggeplomme
1 ss.konjak
Ca: 7,5dl mel
1 liten ts. bakepulver

Melis til å rulle kakene i når de er stekt.

Rør smør og melis hvitt.
Rør inn egg og konjak og tilsett så mel og bakepulver.
Kna til deigen er glatt.
Trill kuler , eller lag halvmåner og legg på stekebrett.
Stekes på middels varm ovn i ca: 20 minutter.
Rull kakene i melis mens de er varme. Stø på mere melis når de er kalde. Kakene bør være helt dekket av melis.
De kan også bakes med mandler. Finhakk en halv tekopp mandler uten skall og bland i deigen.
Jeg har brukt disse kakene hver jul siden 80 tallet og de er kjempegode. Det blir ikke jul uten.
Håper de faller i smak.
Hilsen Anne :compress:

[xristina]

Hva er en tkp? Tekopp? Jeg baker en del, men denne forkortelsen har jeg ikke vært borti enda. Hvor mye er f.eks. 1 tkp melis?

[Anne]

Hei Xristina
Jeg rettet oppskriften. Det står tkp. i boka og det står at det er ca: 2,5dl.
Boka er svensk så det kan hende at det er et mål de bruker der.
Jeg skrev bare oppskriften av uten å tenke over at jeg brukte det målet.

[xristina]

Flott Anne! :-D Skal forsøke meg på greske julekaker i år, og disse høres veldig gode ut!

[Tommy]

Hei Xristina
Jeg rettet oppskriften. Det står tkp. i boka og det står at det er ca: 2,5dl.
Boka er svensk så det kan hende at det er et mål de bruker der.
Jeg skrev bare oppskriften av uten å tenke over at jeg brukte det målet.

Svenska måttenheter och omvandlingstabeller

Gamla Svenska måttenheter

1 kaffekopp (kkp) = ca 1,5 dl
1 tekopp (tkp) = 2,5 dl
1 kanna = 2,617 l
1 tunna = 155 l
1 skålpund = 425 g = 32 lod = 100 ort
1 ort = 4,25 g = 100 korn
1 korn = 0,0425g
1 gross = 12 dussin = 144 st
1 tjog = 20 st
1 val = 20 kast = 80 st
1 skock = 60 st

Moderna svenska måttenheter

kg = Kilogram
hg = Hektogram
g = Gram
dl = Deciliter
cl = Centiliter
ml = Milliliter
msk = Matsked
tsk = Tesked
krm = Kryddmått

 
1 dl
 =
 100 gr
 
1 msk
 =
 15 ml
 
1 tsk
 =
 5 ml
 
3/4 tsk
 =
 3,75 ml
 
1/2 tsk
 =
 2,5 ml
 
1 krm
 =
 1 ml
 

1 kg = 10 hg
1 hg = 100 g
1 l = 10 dl
1 dl = 10 cl
1 cl = 10 ml
1 ml = 1 krm
1 msk = 3 tsk
1 tsk = 5 krm
 

http://www.internetkokboken.se/mattovikt.htm

eder ödmjuke tjänare till eder tjänst  :bigsmurf:  Tommy

[Anne]

Tusen takk Tommy. Du er en knupp.

[Tommy]

Tusen takk Tommy. Du er en knupp.

vassego, det va så lite så :-)

[Riitta]

Inte visste jag att du var sån hejare på julkakor,Tommy :compress:  

Riitta

[Tommy]

Inte visste jag att du var sån hejare på julkakor,Tommy :compress:  

Riitta

Ha ha ha ha ha, inte på julkakor Riitta, men på gamla svenska måttenheter möjligen  :bigsmurf:

[Sjøløve]

:santa:   Mmmmm.....  Disse kakene høres kjempegode ut - gleder meg til jul allerede   :santa:

[IngerMarit]

Tusen takk for oppskriften, bare jeg er ferdig med eksamen i november, så skal jeg prøve bake.