Gresk matblogg på norsk

[Admirala]

Tusen takk, igjen!  :compress:
I dag blir det pastitsio her i huset, det er knallgodt!

[brit]

Gleder meg til å prøve disse oppskriftene dine. Supert!!

[Stedvard]

Kjempebra!
Takk for inspirasjonene.  

[Ninette]

For en herlig side! Her var det mye flotte oppskrifter som maa proeves ut!

Og det som er ekstra morsomt, er at jeg den siste uken har vaert rundt paa Kreta sammen med flere nordmenn. En av disse fikk helt dilla paa frappe og lurte veldig paa hvordan hun kunne lage like god frappe hjemme i Norge som den hun fikk servert her. Jeg skal selvfoelgelig sende henne lenke til bloggen din, Admirala, med oppskriften paa frappe med vikingmelk. Tusen takk!

[nille]

Takk, dette var jo virkelig et funn! Her er det mye å bli inspirert av utover vinteren, til neste Hellasreise.

[brit]

I dag har jeg laget Gigantes etter oppskriften jeg fant i denne bloggen....NAM!!!!!
Anbefales!

[Eureka]

Supert -lagret under favoritter for nærmere studering.
Takk skal du ha  :iconbiggrin:

[Admirala]

Må bare takke igjen  
Er glad for at gigantesene falt i smak, Brit, jeg er veldig glad i denne retten selv også. Ninette: Det er sånn frappé skal lages \"på ordentlig\", men har man ikke Vikingmelk går det nok med lettfløte eller noe sånn også. Håper venninnen din klarer å gjenskape smaken av Kreta!

[Johanne]

Åh, villken bra side Admirala! Nå i dag har jeg testet både Panos poteter og små otstepajer fyllte de med spenat også som du föreslog. Jättegott! I tillegg hade vi gårdens eget lamm - lammsida fyllt med köttfärs och feta som göttat sig i ugnen länge. Masse av bra tips her som jeg kommer å pröve

Johanne

[Admirala]

Tusen takk, Johanne! Lammeside med kjøttfarse og feta hørtes himmelsk ut! Kan du dele oppskriften med oss?

[Johanne]

Tusen takk, Johanne! Lammeside med kjøttfarse og feta hørtes himmelsk ut! Kan du dele oppskriften med oss?

Det gör jeg gjerne Admirala.

Lammeside fyllt med kjöttfärs och fetaost. Blir litt från en höft for det kan se litt ulikt ut fra gang till gang.

1 urbenad slaksida av lamm
ca 300 gram lammfärs/eller blandfärs som jeg brukte nå sist
1-2 msk blandade örtkryddor  t.ex timjan oregano, rosmarin
200 gram fetaost som jeg smuler in i kjöttdeigen
1 bunt persille finhakket
2 vitlöksklyftor som jeg bruker rive in i kjöttdeigen
lite kyllingfond bruker jeg også blande i
1/2rödlök
salt och peppar

Jeg bruker å rive i en vitlöksklyfta eller to sammen med litt rosmarin i litt olivolja som jag gnir in i lammesiden innen jeg fyller den med den ferdigblandede kjöttfärsen. Binder runt steketråd og steker lammrullen litt i stekepannen innen jeg legger den i en stekepose og så in i ovnen på 200 grader (180 varmluft) i ca en time  - da bruker den å bli litt mörere eftersom lammsiden kan bli litt seg ellers - men man kan sikkert steke den mer eller mindre  etter smak og behag.

Håper det var greit att jeg la in oppskriften i din tråd Admirala.

Johanne

[Admirala]

Bare hyggelig at du la den inn her. Det ser kjempegodt ut, jeg gleder meg til å lage dette snart!