OREGANO

[Tzasiki]

:flower:

Det kan kanskje være høflig å la Theofrastos, den gamle greske urtesamler, presentere denne planten, som også er kjent som kung eller bergmynte. \"Denne planten\", skrev han, \"har vidunderlige egenskaper og er brukbar til mange formål, men spesielt for fødende kvinner...  Hvis geiter spiser den når de er blitt skutt, blir de kvitt pilen. Han fortsatte med å forklare at bunter av oregano satt inn i de hule stenglene til kjempefennikel vil sikre at de \"ikke taper sin kraft\". Man støter på viltvoksende oregano i fjellområdene i hele Hellas, men særlig på Kreta. Dens svært aromatiske blader og klaser med rosa blomster står i vakker kontrast til det steinete terrenget. Og man kommer over de tørrede bladene i svulmende pakker merket Riani på mange av øyene også. Kjøp masse!. Tørket oregano holder bedre på sin aroma enn andre urter, til og
med timian, som den ofte kan byttes ut med. God matlaging!.
 :flower:

\"Selv en reise på tusen mil, begynner med et lite skritt\".     :flower:

[Riitta]

Trevligt att du skriver lite om dom Grekiska kryddorna. Det är ju intressant och veta lite mer av dom. Använder förstås Kalymnosoregano också mycket :bom:
Tex i morgon skall jag göra potatisklyftor i ugnen, med olivolja, vitlök, pressad citron och massa oregano.

Riitta

[Tzasiki]

Trevligt att du skriver lite om dom Grekiska kryddorna. Det är ju intressant och veta lite mer av dom. Använder förstås Kalymnosoregano också mycket :bom:
Tex i morgon skall jag göra potatisklyftor i ugnen, med olivolja, vitlök, pressad citron och massa oregano.

Riitta

Ja det er jeg og familien også veldige glade i: potetbåter med olivenolje over, vitløk og oregano. Sitron har jeg ikke brukt så mye over potetene, men det var et bra tips!. Jeg får lage det en dag jeg også. Takk for tipset Riitta.

 Vi hadde kyllingfille i kveld, lagde  gresk salat (løk, grønn paprika, agurk og tomat), tar olivenolje med timian og oregano over. På toppen legger jeg et stort stykke fetaost (strør olivenoje og krydder over). Godt.
Tzatziki som jeg lager selv. Vi er glade i gresk salat og tzatziki).

 :flower: \"Selv en reise på tusen mil, begynner med et lite skritt\". :flower:

Takk for det fine bilde av krydderdamen i Pothea, hyggeligt!.

[lusse]

Greske stekte poteter med masse urter og masse presset sitron! Det er så godt! Sammen med tsaziki trenger ikke jeg noe mer!

[Tzasiki]

Nam Nam.  W :flower:  :flower:  :cat:  :cat:

[Riitta]

Potatisen är i ugnen nu och klart att jag har gjort tzatziki också :bom:

Riitta

[Tzasiki]

Hei Riitta!.

Det  høres så godt ut!. God middag.    :cat::flower: W

[kaka]

Jeg hørte nettopp fra radione i bakgrunne noen snakke om oregano. Det ble og sagt at den vokser vilt i Norge, og kalles bergmynte (som wasb og skriver). Og samtalen gikk videre om at ikke så mange er klar over det, at vi lett tenker italiensk når vi hører ordet oregano.
Det var jeg selvsagt helt uening, - for jeg tenker HELLAS!
Jeg slo opp Bergmynte, og gjett hva jeg fant et stykke nede på siden:

OMTALE
Slektsnavnet Oregano stammer fra det greske "oros" , som betyr fjell, og "ganos", som betyr glede eller pryd. Navnet på planten kan derfor oversettes med "fjellets glede".
 
DET var en beksrivelse jeg likte å lese!

[Riitta]

Mitt Kalymnosoregano tog slut i helgen :cyclopsani: Men dotter och barnbarnet åker till Kalymnos om 3 dagar, så dom får ta med sig nytt oregano för mig :bom:
Det går inte klara sig utan den :flower:

Riitta

[brit]

Jeg har nå Briam i ovnen og den har jeg krydret med bl.a Oregano fra Skiathos, plukket av Dimitri på taverna Lyhnari.
Tzatziki er snart ferdig! nam,nam!

[Riitta]

Hi,hi :bom: Det är visst mycket Grekmat på gång :bom:
Jag håller på med soutsoukakia :bom:

Riitta

[kaka]

Briam,da! Det er godt det!!
For egen del venter tzatziki og stekt squash og litt salat.
Får vel strø på litt oregano, for å holde oss til tråden, og så må jeg sørge for å bringe med litt hjem av denne \"fjellets glede\" neste gang jeg er nedover.