Hellasforum.no

Quote from: \"Mixelite\"Dimitris; Hvilken tråd er det du siterer? Det er litt forvirrende med så mange sitater og svar uten skikkelig sitering, synes jeg...

Jeg har gjennomgått flere tråder med mat og drikke. Sitatene har jeg kopiert ut.

Her er to greske retter til:

Fava, ertestuing.

Tradisjonelt laget på kikkerter, nå brukes nesten bare gule erter. Her finnes mange oppskrifter! Fava kan kjøpes i poser i alle supermarkeder, ertene er knust slik at favaen er ferdig på ca 20 minutter.

Bekri mese.
Laget på svinekjøtt.
Har noen en oppskrift?

Siden kjøttkake er nevnt:

Gresk svar på mors kjøttkaker:

Keftedes, keftedakia, (aki = diminuativ alltid intetkjønn på gresk)

SITAT
Noen må ta til vett og etablere en \"ren\" gresk taverna uten turistmat

SVAR
De var der hele tiden men ikke der hvor turistene ferdes. Se ikke bare etter restaurant og taverna, men også etter

MESEDOPOLEIO, og OUZEREIO,

 disse navnene kjenner ikke turistene derfor går de ikke dit! Disse ville ikke passe inn i den vanlige turists spisevaner, du må først lære deg den greske matkulturen, mange småretter istedet for en hovedrett.

SITAT
Hva med å sette gresk preg på barene sånn at de ikke ser ut som barer i hvilken som helst by i Europa?

SVAR
Denne "institusjonen BAR" er ikke en gresk grei, den er i høyeste grad internasjonal med opphavsland i Amerika.Grekerne har ikke annet å gjøre enn å følge internasjonale tradisjoner. Gresk drikkekultur passer ikke inn her. Er det noe stort tap for landet?

Jeg har ikke lagt opp til noen diskusjon om religion!

Jeg refererer til en webside om Hellas det er det dette innlegget dreier seg om. Du kommer ikke utenom religion når du snakker om Hellas, heller ikke om at Kirken har en alt for stor makt til sammenlikning med Norge hvor Kirken som maktfaktor er lik 0.
Inge forteller også at Xristos har fått problemer i Hellas pga websiden.
Ingen i Norge har oppløftet sin munn selv om siden er norsk!
Vi kommer ikke forbi at den orthodokse kirken er versting her!

Jeg bor i et romersk katolsk land, Østerike siden 8 år tilbake. Her har heller ikke kirken en maktfaktor selv om jeg må innrømme at mann i Spania og Italia har OPUS DEI, de bygger den samme fundamentalistiske oppfatningen og er en farlig maktfaktor!

  Jeg regner med at noen av dere har lest Da Vinci Koden?

Quote from: \"IngeS\"Christos Augerinos er gresk og har bodd i mer enn tyve år i Oslo. På fritiden forsker han i gresk historie, og har gjort mange funn som strider mot anerkjente historikeres oppfattning. Dette har ike alltid blitt tatt like nådig opp i hans hjemland. På hans hjemmeside http://www.avgerinos.no/ kan du lese mer om dette og andre interesanne emner, blant annet det greske språk. En fantastisk lærerik side.

Jeg er enig med  Inge i dette, selv om jeg ikke helt ut deler Xristos synspunkter vedrørende visse historiske fakta. Det er imidlertid en fantastisk webside som alle med interesse for Hellas bør lese!!

Xristos går voldsomt ut mot den kristne relgion.

http://www.avgerinos.no/NewFiles/Religion%20intro.html

http://www.avgerinos.no/NewFiles/Bibel%20intro.html


Angrepene på kirken har fått konsekvenser for ham ved besøk i hjembyen Mytilini på Lesbos. Presteskapet har montert elektroniske støysendere som øyeblikkelig startes om han skal si noen ord på den lokale radiostasjonen!
Dette er i prinsippet forbudt, det er ytringsfrihet i det landet hvor demokratiets vugge stod! Ingen tørr å håndheve denne rettigheten.

Den ortodoxe kirke har en enorm makt i Hellas. Denne maktfaktoren representerer den samme formen for fundamentalisme som du ellers bare finner i Islam, forskjellen er imidlertid at de ikke fordømmer de andre kristne kirker, som romersk katolsk. Protestantisme er ikke helt bra, et skritt nærmere arvesynd og helvete! Det største problemet er at staten og politikkere er redde for kirken!

Takk for interessant innlegg!
Hensikten var å få frem en liste over det som er av gresk opprinnelse.
Her har du straks gitt meg:
Ladera
Fasolada,
Briam
Kokinisto lam og oksekjøtt får ogå lov å være med!
Min mormor laget noe jeg ikke husker det greske navnet på, det var omtrent som norsk fårikål, men det var tomater isteden for kål og store kjøttstykker med ben som i fårikål samt pepper! Det var ikke arni kokinistå!
Har aldri kommet over det siden.
Flere forslag?
 Sitat:
(For øvrig viser folk som sier at \"Gresk mat er oppskrytt\" helt tydelig at de ikke har satt seg inn i gresk matkultur før de spiser i Hellas
ΣÏ...μφωνούμε! Dette er vi enige om!
Sitatet er fra HEIDRUN (Måten han skriver det på sier ikke så mye om maten!)
 
SITAT
Norsk mat er både kjøttkaker og ferdigpizza, hvis vi ser på hva som spises i heimen, men ingen av dem oppsto i Norge. Kjøttkakene, som nærmest er en nasjonalrett, har vi fra danskenes frikadeller (og hvem vet hvor danskene fikk dem fra)

SVAR

Etter 12 år i Norge må jeg ha rett til å hevde at jeg ikke er veldig imponert over norsk kjøkken på "normalplanet" (Norske kokker gjør det storartet på internasjonalt gourmetplan men dette er ikke tilgjengelig for hvermansen)
Jeg må imidlertid si at det er EN norsk rett som ikke overgås av noe på den beste greske restauranten: Nyfisket torsk med tilbehør! Bortsett fra dette har Norge fårikål og gravelaks, for ikke å snakke om lutefisk! Den må du venne deg til men den er fantastisk. Heller ikke den er av norsk opprinnelse! (Den er tysk, brukt på bekkørret) Norsk gravelaks kan du kjøpe i de fleste greske supermarkeder!

VIKTIG!
Matkvaliteten kan variere voldsomt på greske restauranter!!
Turistrestaurantene er mest opptatt av hurtig produksjon og fortjeneste! De fleste er engangsbesøkere! Mange turistrestauranter har ikke engang kvalifiserte kokker!
Gå for al del der hvor det er mest grekere, DE lar seg ikke by hva som helst! Spør hvilke restauranter som har åpne om vinteren!

SITAT
Fra en diskusjonstråd om Hellas

Gresk mat er desverre oppskrytt av turister som har stjerner i blikket og ser på Hellas med forelskede øyne.,
Kebab Pyrgos  Jeg elsker Kebab, men synes at Pyrgos smaker vondt ( muligens feil utalt )

Jeg tror han mener SOULAKI og GYRO, Begge disse rettene er tyrkiske, bare at tyrkerne ikke bruker svinekjøtt. Mousaka er arabisk, hva er da GRESK mat?  Gresk salat, Choriatiki?

Jeg ble ikke noe klokere av dette. Tror du missforstår meg. Tviler ikke på at du er kjent på Kreta, men med den overskriften tror de som ikke er så kjent som du er at det er vannmangel på hele Kreta mens det bare dreier seg om Chania provinsen!  Dette er den mest regnfulle, men vannet går på sjøen da det ikke er laget dammer nokk til å samle opp regnvannet!

Beklager at jeg uttryktr meg upresis på norskav og til, jeg mente at du skulle ha skrevet at det gjaldt Nomos Xania! Østkreta har sjelden disse problemene pga Diktimasivet og Lasithi høysletten som er en vanntank, 6 km i diameter!

Det du betegner som KRETA under Vannmangel på Kreta representerer bare enliten del av øya. Ikke glem at Kreta er den største av øyene ca 300 km lang!
Chania er et nedbørrikt sted, ofte plaget av flåm om vinteren! Det tørreste klimaet finner du på Østkreta men de får vann fra Lasithi platået og har sjelden problemer.

http://www.neakriti.gr/default.aspx?page=home

Link til NEAKRITI den beste avis på Kreta med egen TV stasjon \"KRITI TV\" Her står intet om vannmangel, men denne avisen dekker Østkreta. Det står derimot alt om de to jagerflyene som koliderte.

Det virker som om ganske mange i Hellasforum forstår gresk derfor la jeg inn linken

http://ekathimerini.com/

Kathimerini finnes også i eng utgave men eng er ikke min sterke side

Dette har jeg ikke hørt om! Hvor på Kreta skulle det være? Kreta er stort!Det er stor innbyrdes forskjell mellom de ulike delene.

http://www.aftenposten.no/okonomi/utland/article3776415.ece

Klarer han det?