Gresk påske

[nille]

Det er enda lenge til, men regner med at noen allerede nå har lagt reiseplaner som faller sammen med den greske påsken.
Jeg kom i hvert fall over denne sjarmerende reiseskildringen av et møte med gresk påskefeiring - med kulinariske gleder for viderekommende, som seg hør og bør :cyclopsani:  Skulle fryktelig gjerne opplevd den greske påskefeiringen på nært hold selv, og håper jeg får anledning en dag. Inntil videre må jeg bare være misunnelig på mannen min, som skal på seiltur til Hellas i påsken!
http://www.tinde.no/trv/guide?Ref=APB-2003-15&loc=1-30-

[Katta]

Det er enda lenge til, men regner med at noen allerede nå har lagt reiseplaner som faller sammen med den greske påsken.
Jeg kom i hvert fall over denne sjarmerende reiseskildringen av et møte med gresk påskefeiring - med kulinariske gleder for viderekommende, som seg hør og bør :cyclopsani:  Skulle fryktelig gjerne opplevd den greske påskefeiringen på nært hold selv, og håper jeg får anledning en dag. Inntil videre må jeg bare være misunnelig på mannen min, som skal på seiltur til Hellas i påsken!
http://www.tinde.no/trv/guide?Ref=APB-2003-15&loc=1-30-

Takk for denne tråden! Jeg tror jeg også hadde fått problemer med maten, men man vet jo ikke før man har prøvd. Ja, det hadde virkelig vært morsomt å opplevd den greske påskefeiringen. Jeg er faktisk ikke avskrekket etter denne skildringen. Håper mannen din får en fin påskefeiring! Kanskje det blir din tur neste gang?

[MaFi]

[/quote]Takk for denne tråden! Jeg tror jeg også hadde fått problemer med maten, men man vet jo ikke før man har prøvd. Ja, det hadde virkelig vært morsomt å opplevd den greske påskefeiringen. Jeg er faktisk ikke avskrekket etter denne skildringen. Håper mannen din får en fin påskefeiring! Kanskje det blir din tur neste gang?[/quote]

Skildringen vekket gode minner! Takk! Jeg opplevde påsken i Athen i 2007 (da den ortodokse påsken var samtidig med vår påske) , og det var en fantastisk opplevelse, som anbefales på det varmeste! Maten skal du ikke være redd for. Det er mye spennende \"fastemat\" i Hellas - og spesielt hvis man liker sjømat og vegetarmat. Dessuten - 1. påskedag oppsøkte vi en trivelig restaurant litt avsides i utkanten av Plaka. Der fikk vi nygrillet lam (fra spidd), og stedet krydde av grekere. Herlig mat, topp atmosfære! Nå skal det sies at jeg styrte unna Mayeritsa-suppen (laget på innvoller), men ellers er det bare spennende å prøve nye ting. Mange steder i det verste turiststrøket i Plaka serverte forresten kjøttmat gjennom hele \"den store uken\" - men jeg holdt meg til \"fastematen\" og syntes det var helt greit - og mer enn greit.  

:flower:

En annen ting er jo at våren er fantastisk i Hellas. Temperaturen da jeg var der i fjor var mellom 12-17 grader, og vi hadde en god del sol, selv om det på ingen måte var \"strandtemperaturer\". Jeg kommer aldri til å glemme vårblomstene på Filopappos-høyden! Ellers kan jeg nevne: Langfredag kimer klokkene dystert og kontinuerlig, og flagget på Akropolis hang på halv stang. Himmelen over Lykabettus var like svart som sørgefloren i kirka, og om kvelden var det svær prosesjon fra katedralen - med geistlige, militære, V.I.P og speidere. Det var helst voldsomt, men det er artig å ha opplevd det! Kontrasten til påskeaften var stor; da var atmosfæren full av forventning, og byen var pyntet til fest. Vi sto som \"sild i tønne\" i katedralen da det nærmet seg midnatt, og det var en spesiell stemning da kirka ble mørklagt og biskopen og prestene kom ut med tente lys, og lyset bredte seg til hele kirka. (Ha med stearinlys!) SÅ kimte kirkeklokkene, og det yrte av folk overalt. Jeg fikk NESTEN litt klaustrofobi i trengselen, men samtidig var det utrolig artig! Feiringen av påsken i Hellas er STOR.

Nå har jeg hørt folk som sterkt anbefaler at man drar ut av byen før påskeaften og feirer ute på øyene eller på landsbygda, men det tok vi ikke sjansen på p.g.a hjemreisen 2. påskedag. Jeg har sett at Lilleput annonserer for påske i Kardamili på Peloponnes (var der sommeren 07), og ble nesten dårlig av reiselyst... men denne påsken kan jeg dessverre ikke reise. Dere som kan, benytt anledningen!

Nå er jeg ny på forumet her, men leser gjerne flere beskrivelser av gresk påske - eller tips. Tove Cecilie Fasting har forresten også skrevet en fin beskrivelse av fastetid og påskefeiring i boka MITT HELLAS. Anbefales..

[MaFi]

Påsketråd ble etterlyst - og her er en fra i fjor! Da er det vel bare å plukke den opp igjen, kanskje?

OK, det er fremdeles fastetid, men den er jo som kjent forberedelse til påske... :-) (Har noen ett eller annet om gresk fastetid, kan sikkert det også legges ut her?) Hilsen MaFi

[MaFi]

... og her er flere lenker til påskestoff her på forumet:  

Påske på Naxos?
http://www.hellasforum.net/index.php?name=ForumsPro&file=viewtopic&t=1429&finish=15&start=0
(med referanser til og bilder fra påskefeiring andre steder fra, blant annet Athinas påskebilder fra Kardamili)
:flower:  :flower:  :flower:

Greece-Travellers bilder fra påskefeiring i Damarionas på Naxos:
http://www.hellasforum.net/index.php?name=ForumsPro&file=viewtopic&p=62439#62439

Datoer for gresk påske: http://www.hellasforum.net/index.php?name=ForumsPro&file=viewtopic&p=37895#37895 "¦ og her"¦  :-) http://www.hellasforum.net/index.php?name=ForumsPro&file=viewtopic&p=64702#64702 (med referanse til denne, som viser de årene den gresk-ortodokse påsken sammenfaller med den vestlige: http://gogreece.about.com/od/easteringreece/a/easterdatesgw.htm)

En annen påsketråd (Svein B): http://www.hellasforum.net/index.php?name=ForumsPro&file=viewtopic&p=44970#44970

"¦og en tråd for gresk påskemusikk: http://www.hellasforum.net/index.php?name=ForumsPro&file=viewtopic&p=73860#73860

"¦ og dette er bare noe av det påskestoffet som finnes på forumet - utenom påskebilder i diverse album og tråder, tror jeg! Hvis dere finner dem, legg gjerne inn lenker i denne tråden, så får vi det mer samlet, kanskje? Mine egne påskebilder fra Athen 2007 finner dere i \"Medlemmenes bilder\"-menyen til venstre (Athenpåske 2007).

[MaFi]

Nye lenketips: Matt Barretts side om påske i Hellas: Anbefales!
http://www.greecetravel.com/easter/

Her er en side om gresk påske fra Ministry of Tourism - Greek National Tourism Organisation: http://www.gnto.gr/pages.php?pageID=417&langID=2 (Spennende lenke. Her kan man også klikke seg videre til ulike steder, og man får da en beskrivelse av lokale påsketradisjoner ulike steder i Hellas! Supert!)

Artikkel fra Tinde (2003): \"En annerledes påske\": http://tas.tinde.no/trv/guide?Ref=APB-2003-15&loc=1-30-

.. og fra Adressa.no: \"Påske og gresk gjestfrihet\": (NB: Artikkelen ble publisert i 2006 - m.h.t. referansen til 1. påskedag): http://www.adressa.no/forbruker/reiseliv/article629437.ece

... og med referanse til to-tre av forumets medlemmer:   Her er to lenker til!
:-)
http://www.iliostours.no/index.php?name=Kultur%2FTove_Cecilie_Fastings_greske_paaske.html

[kaka]

Så fint at tråden ble hentet opp. Jeg lette etter den igår.
Fine beskrivelser av gresk påskefeiring.
For flere år siden lånte jeg en gresk-kurs-bok der et av kapitlene beskrev påskefeiringen. Jeg ble så betatt av beskrivelsen av lystenningen som gikk fra den ene til den andre, og hadde lyst til å oppleve det.  Det var et stort og gripende øyeblikk da jeg fikk være med på det i Kardamili. Også å høre oppstandelseshilsenen.
Jeg forsøkte å hegne om flammen hele veien tilbake til bostedet, men det var ikke lett.
Dagen etter banket sønnen i huset på døren, og min overraskelse og glede var stor da jeg fikk en kurv med rødt påskeegg, og en \"påskekringle\".

Noe som opplevdes veldig rart og fremmed, var alle \"kinaputtene\" som smalt, nesten helt inn i kirken under påskenattsfeiringen.

To ganger har jeg fått med meg påskeaften og første påskedag i Kardamili.
Jeg vil veldig gjerne ha med meg langfredagsfeiringen også en gang.

[Ikaros]

Å, - Mageritsa er ikke SÅ ille!
I fjor påske var jeg invitert til feiring på restauranten \"Sto Kapaki\" i Kalamata.  Thanazis serverte som seg hør og bør mageritza, - med \"noggo attåt\"!  :bom:
Thanazis viste seg å være en kløpper på denne retten, - og jeg mener retten har fått ett  ufortjent rykte.
Det ble til og med servert to ganger !!!

Kanskje det er slik at problemene med mageritsa sitter mest \"mellom\" øra, - - - og ikke i ganen?

[Katherina]

:flower: Dette var bra. Nei, det er jo ingen grunn til ny tråd når vi allerede har en. Her var det jo allerede mye bra stoff. Skal se mer på det etter hvert. Som jeg nevnte i tråden om gresk påskemusikk, så feiret jeg påsken i Hellas for første gang i fjor og det gjorde sterkt inntrykk på meg og ga også mersmak.
 :cheers:Vi er jo i fastetiden nå og da blir det naturlig å tenke tilbake til fjorårets opplevelse. Dessuten syntes jeg at den greske påsken inneholder elementer som jeg gjerne tar med i min egen påskefeiring og da er det fint å ha en tråd som denne.
Artig er det også å kunne dele med hverandre og å lese om andres erfaring og se andres bilder.
 :cheese: Så jeg er spent på fortsettelsen av tråden :bounce:

[Tommy]

Jag åt Margeritsa första gången förra året då jag befann mig på Rhodos under Påskdagen, jag fann den mycket aptitlig, men så är jag i allmänhet en anhängare av inälvsmat. Något av en favorit tycker jag är Koukoretsi, inälvsmat rullad på spett, sammanbundna med tarmar o grillat, egentligen också traditionelt tillagad till påsken.

Recept finns på Koukoretsi här ; http://www.athen.nu/recept.php?recordID=125

2 fårlevrar
1 lunga
2 hjärtan
2 mjältar
testiklar
tarmar
Salt, peppar
 
Gör så här:  
Ni vänder inälvorna ut och in och tvättar dem ordentligt med varmt vatten. Ni vänder dem igen in och ut. Ni klippar inälvorna i små stycken och tvätter dem ochså ordentligt. Ni lägger salt, peppar och oregano på dem och sätter på dem på ett stekspett. (Ett stort metalliskt stekspett). Ni sätter lever, mjälte, hjärta, lunga, testiklar och fortsätter så, tills ni har satt alla. Ni spikar tarmens ända på spettet och virar inälvorna med den i korta avstånd. Falls en tarm är slut, tar ni en annan, binder den med första tarmen och förstatter att vira. Ni lägger salt på kokoretsi och peppar och oregano och smörjar det med olja. Ni steker det i låg temperatur i 2 eller 2 1/2 timmar. Ni serverar det varmt som smörgåsbord (mezé) tillsammans med andra kötträtter och sallader, klippat i skivor.

Mums fillibabba

[Magnolia]

Jeg er også så heldig at jeg har fått være med å feire påske i Kardamili. Første gang var i 2003. Da kom jeg ned påskeaften,
og jeg glemmer aldri midnattmessen den kvelden. Fantastisk.
Dessuten var jeg hele påsken i 2008. Jeg deltok aktivt i kirka gjennom hele påsken, og fikk med meg de tradisjonelle påskemåltidene.



Her er margeritsasuppa. Jeg synes den lignet mest på en slags lapskaus. For å være ærlig, ble den ikke spist opp.
Jeg smakte på den for syns skyld, men jeg må si jeg foretrekker annen gresk mat.

[Liv]

Her er en tråd fra  \'\' Gresk påskefeiring i Oslo 2008 \'\'.


http://hellasforum.net/index.php?name=ForumsPro&file=viewtopic&t=1969&finish=15&start=0