Chips til alle måltider?

[Mokkimokki]

Jeg blir like overrasket hver gang over hvor mye som serveres med chips her nede i Hellas, er det er turistgreie eller spiser grekerne virkelig chips til alt? Er til og med chips på frokostbuffene her på Rhodos?

(Er så mett at jeg holder på å rulle etter alle de gode kakene jeg har trøska i meg i dag )

[marjana]

Det er dessverre sånn at grekerne også serverer chips fritert i billig palmeolje, og annen usunn frityrolje, til alle måltider på tavernaer og souvlakisjapper. Ikke bare en turistting, men har også begynt å bli en vane i hjemmet, dessverre.
Derfor har også grekerne begynt å bli svært overvektige, på tross av den gamle middelhavsdietten, som var så god mot hjertet, og mot fedme.

En gresk venninne var ganske bevisst på å ikke lage chips hjemme, men være sunn i matlagingen. De spiste nok gyros med pita og chips, og alt tilbehør, når de var ute, så å lage sunn mat hjemme var viktig. Men det er alltid hvitt brød til gresk mat...

Venninnen min lager mat fra bunnen av: Fylte grønnsaker med ris bakt i ovn, horta/spinatpai laget på grovt maismel servert med youghurt. Potetsalat på kokte poteter, grønne oliven, kapers, løk olivenolje/eddikdressing.
Fisk de fisker selv på grillen. En del kjøttdeig, som er litt dyrt, blir til moussaka, keftedes, eller kjøttboller i forskjellige sauser. Mye grønnsaker, både i salater, kokte, og også syltede.
Linser og bønner i mange former i stedet for chips.
Fava er en eldgammel rett i Midt-Østen, lenge før antikken, som er en proteinbombe, og dessuten smaker veldig godt!

Det egentlige greske kjøkkenet var veldig sunt, men nå har de gått i fast-food-fella, sånn som vi.

[Bestemor]

Chips på frokostbuffeter? Gresk frokost er da svart kaffe og røyk? Ellers synes jeg man får BÅDE chips og ris, så da er det jo bare å la chipsen ligge igjen...

[Admirala]

Hvis man bestiller en hovedrett og ikke vil ha chips, er det som regel ok å be om å få (bare) ris isteden.
Eller bestille mange småretter istedet for hovedrett, dvs spise mezedes, og da blir måltidet mye mer spennende også.

Ellers er det ganske vanlig at grekerne spiser kake til frokost:
http://godgreskmat.wordpress.com/2011/05/06/keik-me-stafides/
 :brushteeth:  :brushteeth:

[Greece-Traveller]

Youghurt med honning må jeg ha til frokosten !

[marjana]

Kaffe og røyk er vel en vanlig gresk frokost. Men når man jobber for eksempel fra syv om morgenen til seks-åtte om kvelden, så er det to varme måltider per dag. En varm lunsj, og middag når sola går ned.

Chipsen har blitt til safe garnityr, og det drøyer maten, for når folk kjøper lammekoteletter på en taverna, er det gjerne per kilo, og så får man det fra grillen, med noen sitronbåter. Da bør man supplere med å bestille tzatziki, tomatsalat, og fasolada.

En venn ba høflig på gresk til kjøkkenet om de kunne snu den ovsbakte gtytematen hans, som de hadde kastet en stor neve chips oppå. Han ville ikke ha chips, men se maten.

[Frappe]

Chips då antar jag att ni menar friterad potatis? stämmer det för man äter mest friterad potatis eller potatis i ugn, kokt potatis äter man bara om man är magsjuk......

Camilla

[Tjorven]

.... kokt potatis äter man bara om man är magsjuk......

Camilla

Hææ??    Må si jeg foretrekker kokte poteter (helst ovnsbakt) og jeg syns det har utvikla seg i \"riktig\" retning de siste årene. Man har iallfall valgmuligheter mellom chips og ris de fleste steder.
Men kaker til frokost, usj, (ellers også, for den del) DET holder jeg meg langt unna. Men det hender man får kake \"på huset\" etter middagen... Da må jeg ta en bitteliten smakebit, for høflighets skyld.

[Heidrun]

Personlig i og med at det kun er meg på turene alene. Ja da blir det Gyro i Pita flere ganger om dagen. På den måten holde kostnadene nede. Men en frokost må jeg ha. Og da blir det ofte Øl og Engelsk frokost

[Anders]

Øl til frokost???

[Heidrun]

Synes det å finne seg en liten taverna eller kafe en grytidlig morgen ved 6-7 tiden er som medisin for sjelen . blir da sittende der og prate og drikke en Mythos eller tre med innehaveren frem til frokosten blir servert

[Anders]

såpass... tror min sjel trivs best med kaffe og juice :-)