Lam med sitronsaus

[MaFi]

Se
http://www.nrk.no/mat/1.7280161



NRK: \"Her får mørt lammekjøtt følge av en gresk saus, avgolemono, med egg og sitron. Oppskriften får du fra brødrene Price i TV-serien Munter mat.\"

Det ser jammen godt ut!

[Katherina]

:hello2: Takk. Lam i sitronsaus er en av rettene jeg MÅ ha når jeg er i Hellas :tongue8:  :tongue8:

[Heidrun]

Når vi først er inne på lam. Er det noen som kan gi en 12 tommeltotters kokk en oppskrift som gjør at jeg føler jeg er på Kreta. Lammet må smelte i munnen

[Mixelite]

Når vi først er inne på lam. Er det noen som kan gi en 12 tommeltotters kokk en oppskrift som gjør at jeg føler jeg er på Kreta. Lammet må smelte i munnen

Lang tilberedningstid. Jo lenger det småkoker(evt. steker på lav varme), jo bedre blir det

Stekepose fungerer fint. Eller gryte med lokk.

[bengalow]

\"Koka\" lammet länge i en lergryta (Römertopf, om du har en sådan) tillsammans med potatis och morötter(gulerötter) som läggs i lite senare, samt lök,. Det blir både saftigt och mört, och påminner om den långa koktid som grekerna själva använder i sin matlagning...
Om man vill så kan man ta av locket på lergrytan och sätta på grillelementet i ugnen 5-6- minuter, för att få en lite knaprigare stekyta.

[Admirala]

... og for å spesifisere dette med lav varme/lang koketid: 150 grader i 4 timer er bra.

[Heidrun]

Takker. Dette må prøves ut. Og Bengis. Jeg har en slik leirgryte med lokk på plass her i kjøkkenet :-)

[bengalow]

Då så, Heidrun, bara sätt igång! Om du inte har använt den förut, så läs anvisningarna noga och följ dem!!! Lycka till, och smaklig måltid!!

[marjana]

Leirgryter som man siden setter i stekovnen må ligge i vann først. En times tid, og så setter man leirgryten med alt av det som retten skal inneholde inn i kald ovn. Temperaturen på kokingen er fint på 200-250 grader for store steker.