Safran høsting i Hellas er i gang

[JanBe]

Kanskje ikke så mange som vet det men i området rundt Kozani dyrkes det krokus til innsamling av safran. Det finnes faktisk en landsby der som heter Krokus. I denne er det et kooperativ , bestående av rundt 2000 medlemmer i 42 landsbyer i området som dyrker og samler inn safran. Produksjonen er ganske liten i verdensmålestokk, men det er faktisk en oppgående produksjon der. På gamle fresko fra både Santorini og Kreta vises det bilder at man plukket inn safran for over 3000 år siden......

https://greekreporter.com/2021/10/30/saffron-harvest-in-full-swing-in-northern-greece