Melitzana saganaki

[kaka]

Sist jeg var i Kardamili spiste jeg ofte Melitzana saganaki hos Stavros på Secret garden. Jeg forsøkte nettopp å finne oppskrift på denne deilige retten på internett, men skrev melitsana med s. Da fant jeg min egen anbefaling av denne retten her på Forumet, men det hjalp lite. Så forsøkte jeg med z. Da fikk jeg opp dette:

Melitzana saganaki

2 eggplants
1 cup of fresh tomato sauce
1 cup of grated edam cheese
1 piece of feta cheese diced
1/2 green pepper
1/2 red pepper
2 cloves of garlic chopped
Parsley
Spearmint
Salt



Wash, dry and clean the eggplants. Cut lenghwise, one by one, into thin slices and fry in hot olive oil. Remove and let them drain for a couple of hours. Prepare the sauce in a small pot: add the fresh tomato sauce, green and red pepper, garlic, parsley, spearmint and cook for five minutes. Lay the eggplant pieces on a pyrex pan and cover with the sauce. Add the feta cheese, cover with the grated cheese and decorate with a bit of green and red pepper. Bake in the oven for five minutes or in the microwave for 2 minutes.\"

Dette virket kjent ifht hva Stavros fortalte. Det skal jeg prøve snart! Blir det ikke bra, må jeg ned igjen og få veiledning!

[Athina]

Dette var moro, kaka, denne saganakien var også min favorittrett hos Stavros. Utrolig velsmakende. Gleder meg til å prøve ut denne oppskriften