ekte tzatziki

[operafantomet]

Hjelper jo ikke stort, og antagelig kommer jeg ikke til å kjøpe den igjen - for \"det skal være synlig agurk\" holder ikke for mine krav! ;-)

Kjære Xristina, du ser jo denne saken på helt feil måte! Det er jo helt klart sosialt fremmende og underholdende! Tenk hvor mye glede vi kan ha av å leke \"finn agurken\". Med en liten premie på lur, kan det jo bli like stas som grøten på julaften!

Hi-hi-hi, du sier noe....

Jeg er svært fornøyd med de store \"bøttene\" med yoghurt som heter \"Gresk yoghurt\" og \"Tyrkisk yoghurt\". Disse: http://www.matvareguiden.no/matvare6455.asp

Brukte den greske til tzatziki i går, og den hadde helt perfekt konsistens og god smak. Tror den ble kjøpt på Meny (men ikke sitér meg på det...). Vanligvis bruker jeg yoghurt naturell og kaffefilter, men overnevnte yoghurt anbefales!

[xristina]

Jepp - den bruker jeg også - når jeg finner den. :-) Men den har de jo ikke overalt, og da duger Tines matyoghurt bra!

Det var en knakende god idé det der, Mix! :-D

Jeg svarte damen på Tine at \"synlig agurk\" holdt ikke for meg, og var frimodig nok til å sende henne en oppskrift på tzatziki, slik jeg lager den... (ligner veldig på den som ligger først i tråden her, men jeg har nok litt mer agurk, og noe mindre hvitløk). Damen påstår at ho liker å lage gresk mat selv, og at man selv i Hellas kan oppleve å få varianter av denne, om man kjøper fabrikklaget og på taverna. Det har ho selvsagt rett i - men agurk er nå alltid med! ;-)

[Sigbjorn]

Lurte bare på en ting her:

Hva er egentlig \"tzatzikitilsetning\"?
Kunne Tine gi noen forklaring på hva det var for noe?

Vi har vel funnet ut at den greske måten å lage det på er den beste uansett. Vi bruker enten norsk youghurt silt gjennom kaffefilter eller tyrkisk eller gresk youghurt som vi får i \"innvandrer\"butikker her i byen.

Det vi forresten la merke til på Kreta var at vi ofte fikk raspet agurk i stedet for ternet agurk. Agurken ble brukt uten skall i salaten. Vi har skaffet oss en appelsin/sitronrasp som vi kan raspe tynne striper av agurkskall for å  ha i tzatzikien.

Tzatzikitilsetning minner meg om noe en som en gang jobbet hos Nora fortalte. De \"laget\" appelsinjuice. De brukte appelsinjuicetilsetning som de blandet tilsatte vann. Et clou der var at det var plast i den juicen som lignet på apppelsinkjøtt. Denne guggen ble faktisk solgt til arabiske land i pulverform.

Sigbjørn

[Mixelite]

Ternet agurk i tzatzikien har jeg aldri fått. Alltid raspet. med eller uten skall. Er det vanlig med terninger?

[bengalow]

Jag har heller aldrig hört om gurktärningar. Det skall vara skalad och \"raspad\" gurka. Den skal tillsättas sist, och serveras direkt, annars får man inte den \"krispiga\" gurkan, \"al dente\" som italienarnarna säger, vilket är hela idéen med tzatsiki. Om man köper tzatsiki på burk, så blöts gurkan upp, och blir inte som den skall. Gör den själv, enklare kan det inte bli!!!
Men fy bubblan för vitlöksbomber - det skall alltid vara med måtta! Nästa gång skall vi prova Camillas o.a. tips om en skvätt olivolja i den!!

[xristina]

Jeg har heller aldri fått med terninger - og aldri sett det... Alltid fått den raspet både med og uten skall. Det kommer litt an på om det er tynt og greit og spise, eller tykt og \"seigt\". Det avgjør også hvorvidt jeg skreller agurkene eller ikke når jeg lager den selv. :-)

Tzatziki-tilsetning får man jo kjøpt overalt i Hellas. Ferdig krydderblanding som man kan røre inn i yoghurten sammen med agurken. Nå tror jeg ikke at Tine har vært i Hellas og kjøpt den, men...

[Admirala]

For øvrig høres ordet tzatzikitilsetning som noe skikkelig vemmelig. Sånn sett er det jo bra at Tine bare bruker 15 prosent av det.

[Michael]

...På Skiathos er de begyndt at tilsætte dild i tzatzikien.... :gack:

[operafantomet]

For øvrig høres ordet tzatzikitilsetning som noe skikkelig vemmelig. Sånn sett er det jo bra at Tine bare bruker 15 prosent av det.

Hi-hi-hi, du har et godt poeng!

Jeg må si meg enig i at \"synlig agurk\" er et svært diffust begrep. Litt som at en isbit må ha \"synlig is\" for å være en isbit...

[xristina]

Jeg tror ikke tzatzikitilsetning er så vemmelig. Tror egentlig det er mye av det samme som krydderblandingen man får kjøpt overalt i Hellas - stort sett bestående av tørket og knust hvitløk og salt... Lukter høgg, men smaker ikke så aller verst, dersom du bruker det i riktige mengder!

[brit]

Har laget tzatziki i dag...nam,nam. Matyoghurt,masse raspet agurk som får stå og renne litt av tilsatt salt, hvitløk 2-3 fedd (presset)et litte dryss pepper, en liten skvett hvitvinseddik og en skvett olivenolje fra Skiathos. Ble veeeeldig god.
På taverna Thessaloniki på Skiathos får du tzatziki med agurkterninger. Det er det eneste stedet som jeg har fått den med terninger og jeg tror også de bruker dill i. Ok med dill, men personlig synes jeg den er bedre uten. :flower:  :flower:

Smak og behag!!
Men aldri mere Tines!!!!!

[Kikki]

Som flere av dere måtte jeg også prøve Tine\'s Tzatziki. Den fant overhodet ikke i smak her heller.

Jeg sendte dem også en mail og fikk følgende svar:

TINE Matyoghurt Tzatziki - lite agurk/hvitløksmak

Vi takker for din henvendelse på internett.
Vi setter stor pris på tilbakemeldinger fra våre forbrukere. Ved lansering
av et nytt produkt er slike innspill viktig for oss. Vi videresender din
tilbakemelding til Merkevaresjef i TINE Markedskategorier, samt vår
avdeling for Forskning og Utvikling. Takk for at du kontaktet oss med
nyttig informasjon.


Med vennlig hilsen
TINE BA[/i]

Fint at de \"setter pris på tilbakemelding\" men jeg tror nok at også jeg lager selv heretter.

Nå er det forresten under en Skiathos og spise god Tzatziki bl.a.